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簡単でも本格的 焼肉のたれで炊き込みご飯
by hiroNEMOTO
主婦の強い味方、焼き肉のたれでパクパク進む炊き込みご飯を作ってみました(^ω^)
コツ、ポイント
鳥ももを皮付きで、油揚げも入れるとコクが出て美味しいです(^-^) 思ったよりサッパリした味なので、食べやすいですよ(^-^)
材料
(5人分)
米
3合
鶏肉(もも)
200g
人参(小)
1本
しめじ
1/2房
こんにゃく
1/2枚
油揚げ
1枚
干ししいたけ
3~4枚
★干ししいたけの戻し汁
作った分全て
枝豆(冷凍ものも可)
10さや程度
焼肉のたれ
大さじ3~4
このレシピの生い立ち
どうしても炊き込みご飯を食べたくなって、余った焼き肉のたれでできないかと考えてみました。
1.
干ししいたけは予め戻しておきます。電子レンジを使ってやると早いですね。
2.
戻した干ししいたけは石づき部分を取って薄切りにします。大きい場合は更に半分でもいいです。
3.
ニンジンは細切りにします。あまり薄くすると炊き上がりがクタクタになるので、2,3mm位にするといいですよ。
4.
しめじは石づきの部分をとってほぐしておきます。
5.
油揚げは油抜きしてから半分に切り、それから細切りにします。油揚げをいれるとコクが出て美味しいですよね。
6.
こんにゃくは縦4等分にしてから薄切りにして、アク抜きします。
7.
お米は洗ってから30分ほど水から上げておきます。
8.
お米3合に対し、干ししいたけの戻し汁を入れます。足らない水を2.5合分まで足します。水を入れたら焼肉のたれを入れます。
9.
8.に細かくした鶏肉を入れて、2.~5.の具材を全て入れます。
10.
全て入れ終わったら炊飯器で炊いて、出来上がりを待ちましょう。良い匂いがしてきますよ(^^♪
11.
炊き上がったら少しむらして、彩りの枝豆を散らして、ご飯をまんべんなくかき混ぜたら出来上がりです(^-^)
https://cookpad.com/recipe/4086116
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