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簡単!美味!きゅうりとベーコンの豆サラダ
by MICOMICO☆
きゅうりの食感がアクセントのボリュームたっぷりなお豆のサラダです。
コツ、ポイント
・きゅうりの食感を良くするために、面倒でも種を取ってください。 ・ベーコンのジューシーさもポイントになるので、塊を使ってください。
材料
(作りやすい分量。3〜4人分)
ベーコン(塊)
100〜150g
きゅうり
1本
ひよこ豆またはミックスビーンズ
1缶
ピクルス
1個
オリーブオイル
大さじ1
白ワインビネガー
大さじ1/2
塩
少々
ガーリックパウダー
少々
このレシピの生い立ち
お豆のサラダ、第2弾!大好きなひよこ豆をたっぷり食べられるよう、おかずサラダを考えました。
1.
ベーコンは1.5㎝角に切り、フライパンで焼き色が付くまで焼く。
2.
きゅうりはヘタを取り、縦半分に切って、種をスプーンでとった後、1㎝幅に切る。
3.
ピクルスはみじん切りにする。
4.
材料を全部ボウルに入れて混ぜる。ガーリックパウダーと塩はしっかり目に味をつける。
5.
完成!
https://cookpad.com/recipe/4086195
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