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いちじくとゴルゴンゾーラの生ハム肉巻き
by sachi825
ジューシーな甘さと塩気のハーモニー!笑。これは、赤ワインが進みます♡
コツ、ポイント
3の豚肉で包む時は、中身(特に、ゴルゴンゾーラチーズ)が飛び出ないように、全体を包み込みます。 そのままでも美味しいけど、メイプルシロップをかけると、より!甘さと塩気が引き立ちます♡
材料
(2人分)
いちじく
1個
生ハム
4枚
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
8枚くらい
ゴルゴンゾーラチーズ(ブルーチーズ)
40g
オリーブオイル
大さじ2杯
☆オールスパイス
2振り
☆バルサミコ酢
大さじ2杯
☆醤油
大さじ1杯
メイプルシロップ
適量
このレシピの生い立ち
好きな組み合わせを使った、ワインに合うおつまみを作りました♪ 半分にカットして並べて盛り付けたら、パーティや女子会にも◎
1.
いちじくは皮を剥いて、櫛形に4等分にカットする
2.
生ハムを広げ、1・ゴルゴンゾーラを乗せてくるくる巻く
3.
豚肉を広げ、2の上に乗せて巻く(初めに生ハムを巻いた方向に直角の方向から巻き、次は全体を包むように巻きます)
4.
3の両面(全体)に、茶漉しなどで薄く小麦粉を振る
5.
オリーブオイルを温めたフライパンに、4を閉じ目を下にして入れ、閉じ目の面が焼けたらひっくり返し全体を焼き付ける
6.
5に☆を入れて全体に絡める
7.
お皿に盛り付けたら、出来上がり!メイプルシロップをかけてお召し上がり下さい♪
8.
2016/10/19「ワインに合うおつまみ」のカテゴリに掲載されました♪
9.
2018/09/28「ゴルゴンゾーラ」の人気検索で10位になりました!
10.
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