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《簡単》たまご料理
by *たくちゃん*
料理が嫌い!食材も少なくしたい!節約したい!という方必見です。チヂミのようなものです。
コツ、ポイント
●小麦粉は、水や卵を入れる前に、だまをなくすようほぐすところがポイントです。 ●完成したら、ぽん酢かけてもいいし、ケチャップかけてもおいしいです。でも、塩コショウしてあるので、そのまま食べてもおいしいかと思います。
材料
(3~4人分)
細ネギ
最低1本
卵
1個
小麦粉
100g
水
150cc
塩コショウ
3フリ程度
ごま油
フライパンにひく程度
このレシピの生い立ち
お金がなかったときに、よく母が作ってくれた料理です。
1.
ネギ小口切り ※汁物等に散らす時に使うような間隔 ※ニラでもOK。
2.
ボールに小麦粉入れて、スプーンでサッサッと切るようにだまをほぐす。 ※私は泡立て器の小さい道具を使ってます。
3.
小麦粉に塩コショウをまぶし、再度スプーン等で混ぜる。 ※市販の塩コショウが一緒になってるものだと便利
4.
水を入れて、粉ぽいところをなくすよう、まんべんなくスプーンもしくは、泡立て器で混ぜる。 ※粉ぽいところがなければいい程度
5.
卵を入れて箸で溶き、切ったネギを入れる。 ※全体が混ざればよい。
6.
熱したフライパンにごま油をひき、生地を長す。 ※なるだけ平らになるように広げる。
7.
ポツポツと穴が空いてきたら、弱火にして蓋をして、5分くらいで火をとめます。 ※ちゃんと焼けていれば、何分でもいいです。
https://cookpad.com/recipe/4086364
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