文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カルピス de わらび餅
by すぅりぃこ
きなこのわらび餅も好きなんですが、アレンジをしたくなりました。 おいしくなぁ~れ♪
コツ、ポイント
火に掛けても通常のわらび餅のように透明になりません。カルピスカラー(笑)です。 出来上がりをそのまま食すとカルピスの酸味を感じます。ガムシロップをかけたほうが子供も大人も好きな味になりますね。 行程4の分量外の水は氷を入れないほうがよいですよ。プルンと仕上がります。
材料
(4~5人分)
わらび餅粉(市販)
100グラム
カルピス(原液)
60cc
水
200cc
■
ガムシロップ
☆砂糖
おおさじ4
☆水
おおさじ2
このレシピの生い立ち
お中元でカルピスを頂いたので・・・(笑)このままでも美味しいんですが、他の味のカルピスでもアレンジが出来るか?研究してきます(苦笑)
1.
ガムシロップを作る。 ☆印の分量を耐熱容器に入れてレンジで30秒チン♪砂糖が溶けたら 冷蔵庫で冷やしておきます。
2.
カルピスと水で少し濃い目のカルピスジュースを作る。
3.
鍋にわらび餅粉をいれる。少しずつジュースを入れて粉を溶かす。
4.
鍋を火にかける。ヘラでネットリするまで常にかき混ぜる。
5.
ネットリして、少し透明になったら火から下ろす。スプーンで一口大に取り分けて水(分量外)の中に入れる。
6.
わらび餅を冷蔵庫に入れるとヒンヤリするよ。ガムシロップを掛けて、いただきまぁす♪
https://cookpad.com/recipe/408670
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.