南瓜を丸ごと蒸してくりぬき、アボカドと卵、チーズを詰めたグラタンです。
ホワソ代わりに豆乳ヨーグルトであっさり低糖質。
コツ、ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/09/23/193643
このレシピの生い立ち
南瓜グラタンが好きでよく作ります。
1.
南瓜は丸ごと洗い、水を入れてラックをのせた圧力鍋に入れて加圧し、蒸します。
アサヒの活力鍋で重りが振れたらすぐ消火。
3.
卵は室温に戻し、☆とともに小鍋に入れて茹でます。(沸いてから3〜4分)
5.
フォークで潰すか包丁で刻みます。
アボカドは角切りにします。
6.
玉ねぎはみじん切りして加え、豆乳ヨーグルト、塩、醤油も加えます。
7.
シュレッドチーズを加えてよく混ぜ合わせます。
8.
耐熱皿にバターを塗ります。
南瓜を取り出し上部をスライスします。(お好みで南瓜の皮にもバターを塗るとパリっと仕上がります
11.
上にもチーズをかけ、トースターで焼きます。
12.
1300wのトースターで5〜10分ほど。
焼きムラができるなら途中で前後の向きを変えて焼いてください。
13.
みじん切りしたパセリを散らしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4086813
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