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青ジソ焼き肉
by うまいん酢よ。
料理研究家 奥薗壽子先生考案レシピ。『読売赤旗新聞内の1週間のおかずより』
コツ、ポイント
牛肉(焼き肉用)の他に、薄切りでもOK。砂糖が無ければ蜂蜜でもOK。青ジソ風味で酒が進みます。
材料
(2)
青ジソ
10〜20枚
☆醤油
大匙2
☆砂糖
大匙1/2
☆胡麻油
大匙1/2
☆レモン汁
1/2個分
☆おろしニンニク
1片分
牛肉(焼き肉用)
適量
ナス
適量
ピーマン
適量
カボチャ
適量
大根おろし
適量
このレシピの生い立ち
料理研究家 奥薗壽子先生考案レシピです。先生の発想が素晴らしいです。夕飯に重宝してます。本当にありがとうございます。
1.
千切りの青ジソと☆を混ぜ、タレを作ります。
2.
ホットプレートかフライパンで、牛肉と食べやすく切った野菜を焼き、タレと大根おろしを添えて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4087245
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