文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単・失敗なし!甘すぎないかぼちゃの煮物
by きむきむたん
放っておくだけでホクホク・しみしみのかぼちゃが簡単に出来ますよ! 甘い煮物がちょっと苦手な方にとってもオススメです☆
コツ、ポイント
落し蓋をしたら、ずっと同じ火加減で煮ます(中火~中火強で)。 放置しておけば勝手にできてます(笑) 煮汁が少なくなってきたら、あっという間なので焦がさないように、そこだけ気をつけてくださいね。 お好みで砂糖の量を調整してくださいね。
材料
(3~4人分)
かぼちゃ
500gほど(1/4〜1/2カット)
◎水
250mL
◎砂糖
大さじ1強 〜 1.5
◎しょうゆ
大さじ2
◎みりん
大さじ2〜3
■
2016年10月4日砂糖の量について見直しました(追記しています)
このレシピの生い立ち
あまり甘い味付けが得意でないわが家。 かぼちゃ自体の美味しさもわかる、うち好みの味付けはこのへんかなと… 甘さ控えめの簡単レシピをアップしました。
1.
かぼちゃは種等をとり、3~4㎝ほどの大きさにカットします。
2.
鍋に◎をすべて入れて、沸騰させます。
3.
沸騰した煮汁に、かぼちゃを入れます。 煮汁の飛びはねや、やけどに注意してくださいね!
4.
クツクツ沸騰しだしたら落し蓋をします。 アルミホイル使用時は、少しクシャッとしてから伸ばして中央に穴を開けて使うと◯
5.
同じ火加減で15~20分くらい煮てください。 (火加減によって時間が違うので15分ちょっと前くらいからは要注意)
6.
鍋底が見えそうで見えないくらいまで煮たら、ホクホクかぼちゃの出来上がりです。
7.
他にも夏野菜の ゴーヤ、ピーマン、トマト、かぼちゃ、なす等を使ったレシピもたくさんあるので、よかったら見ていって下さいね
https://cookpad.com/recipe/4087317
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.