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本ッ当~に衣は卵だけ!素朴な豚肉のピカタ
by 反省堂書店(のぐち)
広いクック界でチーズ無しの豚肉ピカタがない!との重大事が発覚!純粋に卵だけののピカタを黒胡椒を利かせて食べてみよう!
コツ、ポイント
★もしあれば,極一般的なこしょうではなく,ブラックペッパーをご使用下さい。 ★チーズが好きな方は,溶き卵に大さじ1くらいのパルメザンチーズを加えて下さい(私はチーズNGなので死んでもやりませんが……)。
材料
(2人分)
豚肉(ロース)
120g
卵
1個
塩こしょう
適宜
小麦粉
適宜
オリーブオイル
適宜
ソース,ケチャップ,醤油
お好みで
このレシピの生い立ち
私の「柚子胡椒べっちゃり☆鶏ささみのピカタ」(レシピID : 2644715)と大して変わり映えのしない一品です。
1.
豚肉はきつめに塩こしょうを振り,小麦粉をまぶす。
2.
フライパンに油を熱し,溶き卵にくぐらせた1を,,,
3.
中火で両面焼き色がつくまで焼く。
4.
豚肉が焼け,卵が固まるとこんな感じになりました。
5.
器に盛り,お好みの調味料をかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4088044
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