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まだまだ珍しいキワーノ、栄養豊富だけど、レシピがなかなか見当たらない。 ウリの青臭さがちょっとあるものの、爽やかさはシークヮーサーに似てるなと思ったので。予想通りもずく酢の味を変えず、ぷるぷるとツルツルでのどごしを楽しむレシピになりました。