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きのことコーン、昆布の佃煮おにぎらず二種
by 栗きん豚
ふじっ子煮の昆布は食感が良くアクセントになります。コーンとチーズとごま昆布、きのこと甘い卵とおかか昆布それぞれ相性抜群
コツ、ポイント
たいしたコツはありませんが、きのこご飯はおかか昆布を乗せるので薄味がいいです。 包みやすいようにご飯を入れすぎないこと
材料
(5人分)
A コーン缶
200g
A 米
2合
A 塩
3g
A みず
適量
B 好きなきのこ
100g
B 人参
50g
B 米
2合
B 出汁醤油
適量
B 水
適量
卵
2個
砂糖
小さじ2
サラダ油
適量
スライスチーズ
5枚
海苔
10枚
ふじっ子煮 おかか昆布
適量
ふじっ子煮 ごま昆布
適量
このレシピの生い立ち
社会見学のお弁当、食べやすいようにおにぎらずにしました。
1.
つぶコーン缶を汁ごと洗ったお米と塩を炊飯釜に入れ、水を2合のラインまで足し、炊飯する
2.
炊き上がったコーンご飯を海苔の真ん中に薄く伸ばして乗せ、昆布の佃煮を乗せる
3.
その上にスライスチーズを乗せ、また薄くコーンご飯を伸ばしながら乗せて四角に包む
4.
続いてきのこご飯のおにぎらず 好きなきのことニンジン細切り、洗ったお米を炊飯釜に入れる
5.
水と出汁醤油を薄味の煮物くらいの濃さにして2合のラインまで加え炊く
6.
卵と砂糖を混ぜ合わせ薄焼き卵を焼く
7.
きのこご飯が炊き上がったら、海苔の上に薄く伸ばしながら乗せ、その上に鰹昆布を薄く伸ばしながら乗せる
8.
卵の薄焼きを乗せる
9.
少し包むときにご飯の側の海苔を折りながら包むと、きれいに包みやすいです
10.
粗熱が取れたらラップで包み半分にカットする
11.
きのことおかか昆布、コーンとごま昆布とチーズ、それぞれ相性がいいです
https://cookpad.com/recipe/4088116
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