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シシカジ家の芙蓉蟹
by ししかじ
他のレシピを参考にシシカジ家風にあれんじしたふーよーはい 鰹節スープは分量の水に鰹節を浸しておくだけ かにかま使ってます
材料
(2人分)
かにかま
2本
ピーマン(千切り)
1個
えのきだけ
1/3束
にんじん
1/3本
卵
2個
■
卵用調味料
砂糖
小1/2
しょうゆ
小1/2
かつお節スープ
大さじ2
塩
小1/3
■
しょうがあん用調味料
かつお節スープ
カップ1
しょうゆ
小1/2
チューブ入り生姜
小1
塩
小1/3
こしょう
少々
■
水溶きかたくりこ
片栗粉
小1
水
小1
サラダ油
小さじ2
このレシピの生い立ち
かにかまを使ってますのでお安くカニ風味が味わえますよ
1.
野菜は洗ってそれぞれ千切りにする。
2.
調味料をそれぞれ、卵用、しょうがあん用、水溶き片栗粉を分量をいれてまぜて用意しておく。
3.
弱火で野菜をサラダ油で炒める
4.
卵と調味料をまぜ、かにかまと一緒に炒めた野菜に入れて卵とじにする
5.
卵とじを器に移して、フライパンにしょうが餡用のスープを煮立たせる。
6.
煮立ったスープに水溶き片栗粉を入れとろみがついたら卵とじに盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/4088513
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