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トマトが鮮やかなケークサレ
by sayuri_k
おうちにある材料でアレンジしてみてください。 トマトは色合いだけでなく、酸味が加わって美味しくなるのでお勧めです。
コツ、ポイント
塩加減はチーズの塩分を考慮してお好みで調節してください。 胡椒(ブラックペッパー)は強めに効かせた方が美味しいです。 ハーブミックスは、パセリ、バジルなどお好みで変えてみてください。 味が薄かったら、マスタードとケチャップを添えて。
材料
■
生地
卵
2個
牛乳(豆乳、水でも可)
100㏄
オリーブオイル
大さじ1〜2
マスタード
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
塩
小さじ1くらい
胡椒、ハーブミックス、スパイス
お好みで
薄力粉
80g
ピザ用チーズ(スライスチーズを千切っても)
50g
■
具材
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
人参
1本
セロリ(小松菜などでも)
2本
コーン
1/2缶
ベーコン(ウインナー、ハムでも)
3枚くらい
オリーブオイル(炒め用)
少々
塩、胡椒、ハーブミックス、スパイス
お好みで
ミニトマト
お好みで8-10個
このレシピの生い立ち
ケークサレを、より手軽に美味しくアレンジしてみました。
1.
トマトとコーン以外の具材を粗めのみじん切りにして、軽く炒める。塩胡椒、お好みでスパイス、ハーブミックスを加える。
2.
ボウルに生地の材料を上から順に入れて混ぜ合わせる。
3.
②のボウルに①の具材とコーンを入れて混ぜ合わせる。
4.
クッキングペーパーを敷いたパウンドケーキ型に流し入れ、半分にカットしたミニトマトを飾る。軽く押して埋め込むようにする。
5.
180°Cで40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4089479
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