コツ、ポイント
フライパンを傾けて手前半分だけ使うのがコツです。
このレシピの生い立ち
本で見たレシピをアレンジして作ってみました。
1.
フライパンにオリーブオイルを引き、鮭の皮を中心に軽く火を通します。半分ほど火が通ったら、一旦皿によけておきます。
2.
卵を3つボウルでとき、そこに塩コショウとマヨネーズを混ぜます。
3.
フライパンに2を半量流し入れ、その上に1を乗せます。火が通ったら裏返して反対側も焼きます。
5.
焼き上がったら皿に盛り付けて、ケチャップをかけて完成です。お好みでマヨネーズ追加してください。
https://cookpad.com/recipe/4089637
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