1.
鶏肉は1枚を半分に切り、厚い部分は開いて厚さを均等にする。
包丁の先で全体を刺し、火の通りをよくする。
2.
Aを揉みこみ、30分以上おく。
Cを合わせておく。
3.
卵は耐熱容器に割り入れ、箸で黄身を切り、水大さじ1を入れ、ラップをかけてレンジで1分半加熱(茹で卵ができる)
4.
フォークでつぶし、Bを合わせてソースを作る。
5.
鶏肉に片栗粉をしっかりまぶし、油で揚げる。
揚がったら、油を切り、Cにつける。
6.
食べやすく切って器に盛り、3をかけたら出来上がり。
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