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クレソン餃子
by 0円農業
クレソン餃子を食べたら、もう他の餃子は食べられない!と思うほど美味です。
コツ、ポイント
具材は粘り気が出るまでしっかり混ぜましょう。
材料
(4~5人分)
豚ひき肉
400g
〇クレソン
500g
〇ニンニク
2かけ
〇生姜(ニンニクと同量)
2かけ
●ごま油
大さじ1
●酒
大さじ4
●醤油
小さじ2
●砂糖
小さじ1
●鶏がらスープの素
大さじ1
●塩コショウ
適量
餃子の皮
50枚
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
野生クレソンの美味しい食べ方を追求した結果、クレソン餃子に辿り着きました。
1.
〇を全てみじん切りにする。
2.
みじん切りにした具材と●をフードプロセッサーで粘り気が出るまで混ぜる。
3.
皮の回りに水を塗り、具を包む。
4.
フライパンにサラダ油をひいて熱し、餃子を並べる。 焼き色が付いたら水を入れフタをする。
5.
パリッと焼けたら完成!
https://cookpad.com/recipe/4089787
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