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ハロウィンに♬濃厚トロトロかぼちゃプリン
by ちゃんねるゆみ
かぼちゃをたっぷり使った濃厚でトロトロなプリンです☺ゼラチンを使うので簡単♬チョコでハロウィンデコ♡カテゴリ掲載感謝♥
コツ、ポイント
*スライスチョコレートを型抜きする時は、硬いほうが(冷蔵庫から出してすぐ)カットしやすく、チョコを丸いカップの側面に貼り付ける時は、常温に戻して軟らかくしてからのほうが付けやすいです。
材料
(130㏄のプリンカップ 10~11個分)
かぼちゃ(正味)
450g前後
牛乳
400cc
生クリーム
200cc
砂糖
60g
バニラエッセンス
2〜3滴
●ゼラチンパウダー
10g
●水
40cc
スライス生チョコレート
3~5枚
パンプキンシード
お好みで適量
このレシピの生い立ち
ブルボンの『スライス生チョコレート』にモニター当選したのを機に、ハロウィンらしいデコレーションを施したかぼちゃのプリンを作りました☺
1.
今回は『スライス生チョコレート』を使います。
2.
ハロウィンのイラストをクッキングシート等に転写して、スライス生チョコレートをカッターで型抜きする。(ゴーストの腕省略ა)
3.
かぼちゃの種とワタを除き適当な大きさに切る。ポリ袋に入れて封をせず、レンジ600wで10分前後加熱。←熱くなるので注意
4.
皮を剥きボウルに入れてマッシャーやフォークで潰す。そこへ牛乳、生クリーム、砂糖を加え混ぜる。又はブレンダー等で撹拌する。
5.
より滑らかな口当たりがお好みなら、撹拌した後に濾してください。※今回は濾しました。
6.
●のゼラチンパウダーに●の水を加えてふやかす。600wのレンジで20秒前後加熱して完全に溶かす。沸騰させるのはNGです。
7.
⑤にバニラエッセンスやバニラビーンズを適量振り入れる。⑥のゼラチンも加えてよく混ぜる。
8.
ガラスの器やプリンカップの側面に①で型抜きしたチョコレートを貼り付ける。押し付けて気泡を消すと仕上がりが綺麗になります。
9.
貼り付けたチョコレートがとれないように注意しながら、プリン液をカップに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
10.
プリンが固まったらお好みでローストしたかぼちゃの種をトッピングして出来上がり♪ プレゼント用に蓋付き使い捨てカップで作♪
https://cookpad.com/recipe/4090261
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