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ゴーヤ✖ししとう✖ピーマンの味噌炒め
by ひらさかGARAGE
簡単で苦手なものが美味しく食べれます。
コツ、ポイント
野菜は茹でることで苦味が消えて食べやすくなります。
材料
(3人分)
ゴーヤ
中2本
ピーマン
中3個
ししとう
5本
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ3
酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
子供が苦手なものを食べれるように工夫しました。子供もキレイに食べてくれました。
1.
ゴーヤは縦に半分に切り中の種を取り除き1cmの輪切りにする。ピーマンとししとうは種を取り除いておく。
2.
ピーマンとししとうは千切りにしておく。
3.
鍋にゴーヤ、ピーマン、ししとうを色が濃い緑から黄緑色になるまで茹でる。
4.
(3)の色が変わったらザルにあげ水気を切る。そして、フライパンで炒めていく。
5.
ボウルに味噌、砂糖、みりん、酒、しょうゆを合わせておく。
6.
(5)をフライパンに入れ味を付けます。そして仕上げに水溶き片栗粉を入れとろみを付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4090508
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