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★簡単絶品本格的♪ミルクチーズパン
by anko栄養士
ミルク&チーズが練り込まれたクリーミーなパンが完成しました♪。 一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
コツ、ポイント
★ホームベーカリーにお任せ。 ★ドリールを卵ではなく優しさを感じさせる為、牛乳にしてみました。
材料
(9個分(セルクル9cm))
強力粉
250g
バター
40g
砂糖
20g
練乳
10g
食塩
4g
牛乳
160ml
ドライイースト
3g
■
途中投入
ピザチーズ
40g
■
仕上げ用
牛乳
適量
グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
家庭で簡単本格的なチーズミルクパンを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
1.
ホームベーカリーに全ての材料をセット(ドライイーストはイーストケースへ)し一次発酵までする。
2.
ドライイースト投入10分後にチーズを投入する。
3.
9等分にし、ガス抜きをしながら丸める。 濡れ布巾を掛け10分間ベンチングタイム。
4.
ガス抜きをし丸める直す。セルクルの内側にバターを塗り生地に被せ、35℃で30分間二次発酵する。
5.
生地表面に牛乳を塗りグラニュー糖を掛け、セルクルを被せたまま180℃で14分間焼く。
6.
2016.11.3カテゴリに承認されました♪。有難うございます★。
https://cookpad.com/recipe/4091478
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