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無限ピーマンより簡単絶品やみつきピーマン
by クリーミーマミィ
お弁当の緑色のおかずや、お酒のおつまみ等、作りおきにもどうぞ(ツナなし) 低糖質・糖質オフ!20kcal以下
コツ、ポイント
ピーマンの硬い歯触りを味わうために少し太めですが、4~5mmの細さで作っても美味しいです ピーマン1個からでも作れます ※注意 幼稚園時代、息子から「玉子焼きの隣りにピーマンを入れると、玉子焼きに匂いが移る」と言われました
材料
(2~3人分)
ピーマン
1袋(4〜5個)
ごま油
小さじ1
水
大さじ1
ごま塩
適宜
かつお節
1袋(5g)
うまみ調味料
少々
このレシピの生い立ち
息子が幼稚園の頃、お弁当の緑色のおかずとして作ってみました 5分以内ですぐできます これを食べてピーマン嫌いを克服した息子の同級生が何人も!
1.
ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取り、横に5~7mm幅に切る
2.
熱したフライパンに、ごま油を入れ、ピーマンを炒める 全体に油が回ったら、大さじ一杯の水を入れ、フタをせずに、さらに炒める
3.
フライパンの水分が飛び、ピーマンはまだしっとりしてるくらいで火を止め、うまみ調味料、ごま塩、かつお節を入れ、全体に絡める
4.
写真は、白いりゴマも追加してます
5.
2016年12月27日、やみつきピーマン部門第1位、無限ピーマン部門第4位になりました。ありがとうございます
6.
2017年2月8日 おかげさまで、話題のレシピになりました ありがとうございます 是非、作ってみてくださいね
7.
2017年2月25日現在、やみつきピーマン部門1位継続中、無限ピーマン部門2位 つくれぽもたくさんありがとうございます
8.
炒りごまと塩で、もちろん出来ますが、ごま塩の塩はアルファ化していて、均等に絡みやすいので、オススメです
9.
最近、ピーマンの種とワタの栄養価が高いと言われてますね。ヘタだけを取り、種ごと縦に細切りにしても美味しくできますよ
10.
かなかなかなかなさん、記念すべきつくれぽ100個目です。ありがとうございます (*´︶`*)♡
11.
皆さん、つくれぽありがとうございます。とっても嬉しいのにお返事できなくて心苦しいです
12.
2020.8.13 つくれぽ100人、話題のレシピになりました。 ありがとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
13.
2020.09.19 5000人の方がフォルダーに追加してくださったそうで、感謝感激雨あられです
14.
おかげさまで、 2021.8.31発売の「クックパッドの作りおきおかず」(p39)に掲載されました
15.
2021.9.7クックパッドニュースに掲載されました ありがとうございます
https://cookpad.com/recipe/4091554
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