文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!酸辣湯麺
by Msカクテル
フカヒレスープが酸辣湯麺に早変わり! 酸っぱくて、辛くて、ボリューム満点の一品です。
コツ、ポイント
麺は、固めに茹で、しっかりと水切りを! 酢とラー油は、お好みで量を調整してください。 麺のつゆで、スープが少し薄まってしまうので、 味がもの足りない方は、 ブラックペッパーではなく、 塩こしょうで味を調整してください。
材料
(1人分)
フカヒレスープ(クノール)
1袋
卵
1個
豚肉
80g
中華めん
1袋
酢
大さじ2
ラー油
大さじ1
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
最初は、スープに酢とラー油を 入れただけでしたが、 麺を入れて、ラーメンにしたらどうだろうと思い、 やってみたら、ハマりました!
1.
麺を茹でる お湯をわかし、 麺を2分程度、茹でます
2.
豚肉を茹でる 別の鍋に水400ccを沸騰させ、 1cm程度の長さに切った豚肉を 入れて、赤みがなくなるまで、 茹でます
3.
スープ素を入れる フカヒレスープの素を入れ、 かけ混ぜながら、沸騰するまで 煮込みます。
4.
卵をかける 卵をよくとき、スープに回し入れ、 火が通るまで煮込みます。
5.
酢とラー油を加える 器に、麺とスープを入れたあと、 酢とラー油を回し入れ、 お好みで、ブラックペッパーを かけたら完成
https://cookpad.com/recipe/4092001
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.