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ししとうと青唐辛子の味噌炒め
by きゃねこきき
ご飯が進む一品。※青唐辛子は時期によって辛くなるらしいので気をつけてください!
コツ、ポイント
特別ないですが、味噌が全体に行き渡るように、木べら等でよく馴染ませてください。
材料
(2〜4人分)
ししとう
10本程度
青唐辛子(なんばん)
5本程度
ごま油
大さじ1〜2
酒
大さじ1
だしの素
小さじ1〜2
味噌
大さじ1〜2
このレシピの生い立ち
祖母が作る通称「からいからい」。子供の頃から好きでした。そんなに辛くないのにご飯が進む!結婚してから、ふと食べたくなり教えてもらいました。
1.
ししとうと青唐辛子は輪切りにする。種は取らなくても良い。
2.
フライパンにごま油を熱し、ししとうを入れ少し炒めたら後から青唐辛子を追加し炒める。
3.
ある程度火が通ったら、酒を回し入れる。続いてだしの素、味噌をお好みの量入れ、味噌が全体に馴染んだら完成。
https://cookpad.com/recipe/4092490
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