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簡単!わかめともやしの中華風炒め
by ゆーこリン♡
炒めることで生わかめの歯応えと磯の香りが増し最高です(^з^)-☆ ツナや卵を加えることで、子供も食べやすくなりますよ♡
コツ、ポイント
ぜひ生わかめをた〜くさん入れて作ってみてください。 子供たちもパクパク食べてしまいますよ〜(´∀`*) 大人向けに千切り生姜を入れてもgoodです。
材料
(3〜4人分)
生わかめ(湯通し塩蔵わかめ)
250g
もやし
1袋
人参
中1/3本
卵
1個
ツナ缶
1缶
サラダ油
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
鶏がらスープ顆粒
小さじ1〜2
醤油
大さじ1
麺つゆ
大さじ1
砂糖
適量
塩・コショウ
適量
このレシピの生い立ち
三陸産の塩蔵わかめを大量にいただいたので、炒めてみました。 バリエーションをいろいろと変えてみて、このレシピが一番になりました(^_^)v
1.
塩蔵わかめは塩抜きし、よく絞って食べやすい大きさに切ります。(乾燥わかめの場合は戻してから、同様に切ります。)
2.
もやしは気になるようならひげ根を取り、洗って水気を切ります。 人参は5㎝位の細切りにします。
3.
卵を割り砂糖と塩で軽く味を付け、ほぐしておきます。
4.
フライパンにサラダ油を入れよく熱し、卵を一気に入れます。周りが固まりかけてきたら、大きくザックリと混ぜて皿に取ります。
5.
同じフライパンにごま油を熱し、人参・もやし・ツナ缶を入れて中火で炒めます。
6.
全体に油がなじんだら生わかめを入れ、鶏がらスープ顆粒で味付けし中火で炒めます。
7.
野菜に火が通ったら卵を戻し、醤油・麺つゆで味付けし、塩・コショウで味を整えたら完成です♡
https://cookpad.com/recipe/4092612
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