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今年は夏の高温と秋の多雨でキノコが豊作です。ウスヒラタケは超多用途でなんでもござれの食材。でも味噌汁と吸い物は欠かせません。大満足の味わいで、日本の里山に深く深く感謝いたしつつ、ありがたくいただきます!