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ハロウィンにも〜蓮根入りチキンナゲット
by ちい〜ママ♡
外はカリッ!中はもっちり!シャキシャキの食感〜ボールに仕上げて、ピックで刺して食べられるのでハロウィンメニューにも大活躍
コツ、ポイント
ボールはなるべく小さめに。大きくすると中まで火が通りにくいので・・
材料
(4人分)
鶏胸肉
2枚
蓮根
小1/2
☆小麦粉
大さじ6
☆しょうゆ
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆卵
1個
☆ニンニク
チューブ1センチ
☆しょうが
チューブ1センチ
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
パーティーで子供達が喜ぶメニューを考え、ナゲットをいつもと違う食感で楽しみたくて考案 シャキシャキのレンコンの食感が楽しめます
1.
鶏胸肉は皮をとって細かく切ってたたく
2.
レンコンはみじん切りにし、水に浸しておく
3.
ボールにたたいた鶏胸肉、レンコン、☆をいれまぜあわせる
4.
よく混ぜたら、丸く丸める
5.
油は低温で、中まで揚がるようにする
6.
最後に高温で2度揚げする
7.
ペーパーの上に入れ込んだり、カップにいれて、ハロウィンらしく飾って出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/4093498
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