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彩りきんぴら
by ユイットボヌール
つくおきやお弁当にも便利なきんぴらにピーマンを加えて彩り良くしました
コツ、ポイント
火を止める直前にごま油を加えることで香りが高くなり食欲を増進させます
材料
(4人分)
ごぼう
1/2本
人参
1本
ピーマン
2個
砂糖
小さじ1/2
醤油
大さじ2
ごま油
小さじ1
ごま
2つまみ
このレシピの生い立ち
今日は新米でごはんを食べます きんぴらに秋刀魚を焼いて食欲わくわくレシピにしました
1.
ごぼうの皮を剥いて全て千切りにし、水に浸してアクを抜く。
2.
人参の皮をむきごぼうと同じように切っておく。 ピーマンは種を取り除き、ごぼうと同じ細さに切っておく。
3.
フライパンに油をひき、水を切ったごぼうと人参を炒めて、少し火が通ったら、砂糖を加えて更に炒める。
4.
しんなりしてきたら、ピーマンと醤油を加えて更に炒める。火を止める直前にごま油を回しかける 器に盛り付けゴマをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/4094972
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