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超簡単♡あさりときのこの中華風炒め
by JA全農長野
きのこの旨みとあさりのダシがギュっ♡ 春雨を入れて、ボリュームもアップ!
コツ、ポイント
春雨をゆですぎないことがポイントです!
材料
(2人分)
あさり(冷凍可)
100g
エリンギ
100g
ぶなしめじ
100g
えのきたけ
100g
キャベツ
200g
春雨(乾燥)
50g
にんじん
50g
■
A
鶏ガラ(顆粒)
5g
しょう油
大さじ1
酒
大さじ2
ごま油
適宜
わけぎ
少々
このレシピの生い立ち
「第5回JA中野市きのこ料理コンテスト」の JA全農長野・北信事業所長賞 受賞レシピです。
1.
はるさめを適当な長さに切ります。
2.
キャベツはざく切り、にんじんはたんざく切り、きのこ類は適当な大きさに切ります。
3.
②の材料を鍋に入れ、水200ccを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
4.
はるさめを加え、Aの調味料を入れ、味付けをする。
5.
最後にわけぎをのせて完成!
https://cookpad.com/recipe/4095861
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