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Pastel de chiffon
by Kazuyo7719
para mexicana
コツ、ポイント
材料
(18cm)
harina
80g
yemas de huevo
3
claras de huevo
4
azucar
80g
agua
50g
aceite vegetal
40ml
vainilla
10ml
このレシピの生い立ち
Quería dar también decirle a las mexicanas.
1.
Tamiza la harina . mezcla el agua y la vainilla.
2.
Mezcla las yemas de huevo con la mitad de azucar en un bol.
3.
Agrega el agua,el aceite y bate bien.
4.
Agrega polvo de "1"a"2.3"y mezcla bien.
5.
En otro bol,bate las claras de huevo
6.
y la otra mitad de azucar con una batidora electrica
7.
hasta formar punto de turron.
8.
Incorpora un tercio de "7"a"4"y mescla con un batidor.
9.
Luego agrega el resto de "4"y mezcla uavemente con espatula.
10.
Coloca la masa de"9"en un molde de chiffon y horneala a 180℃
11.
aproximadamente 35 minutos.
12.
Sacala del horno.
13.
Da vuelta el molde y dejala enfriar durante 2 horas.
14.
cuando se enfrie,
15.
suelta los bordes insertando un cuchillo ydesmolda.
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