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スライス胸肉とみそ汁の具材の炊き合わせ
by クックDAD
パサつきがちな鶏胸肉を極薄スライスしたら、なんと新食感!家族にも大好評でした!
コツ、ポイント
鶏胸肉はスライスし易いように、一枚を凍らせ、半分量を使うようにしています。しゃぶしゃぶのように、あっという間に火が通ります。
材料
だし汁
350cc
油揚げ
1/2枚
塩蔵ワカメ
適量
里芋(少)
5個
鶏胸肉
150g
白だし醤油
大匙1.5杯
豆板醤
小匙1杯
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を美味しく食べる方法の研究と、作りかけのみそ汁と、煮物の残りの里芋があったので・・(笑) 今後もスライスした鶏胸肉を使った料理を研究してみますぅ!
1.
冷凍後半解凍した鶏肉をスライサーでスライスする
2.
みそ汁を作る要領で、里芋、油揚げとワカメを煮る
3.
沸騰したら鶏肉を加えて、ひと煮たちする
4.
白だし醤油と豆板醤で調味して、器に盛り付ける
5.
「味噌汁の具」の人気検索でトップ10入りしました。(2016/10/04)
https://cookpad.com/recipe/4096173
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