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レンジでチン♪レンコンと挽肉の蒸しもの♪
by 一番食品株式会社
野菜売場で、レンコンの小振りなものが安く売っていたので、すりおろしてもちもちの蒸しものを簡単に作ってみました。
コツ、ポイント
電子レンジで調理するので、なるべく均等に混ぜ合わせたレンコンと挽き肉を平らに延ばすことと、煮立った和風つゆ「きわみ」に水溶き片栗粉を入れる時は、よくかき混ぜながらいれると全体にきれいにとろみがつきます。
材料
(2人分)
レンコン
400g
豚ひき肉
100g
きわみ あわせだし
1個
和風つゆ「きわみ」
2個
水溶き片栗粉
小さじ3
かいわれ大根
適量
しょうが汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
レンコンは、年末になると値が上がりますが、今の時期が一番安いと思います。美味しくお得にレンジで簡単に作れます。 味も和風つゆ「きわみ」で簡単に決まります。
1.
レンコンの皮をむき、酢水につける。
2.
豚ひき肉としょうが汁ときわみ あわせだしを混ぜ合わせる。
3.
レンコンをすりおろし、②と混ぜ合わせる。
4.
③を耐熱容器に平に延ばし入れ、ラップを軽く掛け、500Wの電子レンジで10分調理する。
5.
小鍋に、和風つゆ「きわみ」を入れ煮立ったら、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
6.
④に⑤を掛けて、かいわれ大根を飾って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4096302
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