パリパリ感がたまらない!ポテトチップスに飽きた方にオススメ笑です。
コツ、ポイント
☆にんにくは、水につけ過ぎると味が軽くなります。
☆ザルにあけた後、厚めの新聞紙のうえに散らし、しっかり油をきるとサクサクになります。
☆揚げ過ぎると、苦くなるので注意。うまく余熱を利用してね!
☆調味料は、梅塩、カレー塩、コンソメもいいね
このレシピの生い立ち
フライドガーリックの延長線上で作ってみました!
1.
にんにくを気持ち厚めにスライスして、水に1時間程さらす。
2.
160℃の油で、にんにくが7割ぐらいキツネ色になったらザルにあけ、味塩をかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/4096718
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