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プルコギ 簡単で本格的で美味しい♡
by いっちゃんレシピ♪
韓国で言う焼肉ですが、日本で言うなら、韓国すき焼き♡ ホットプレートで焼きながらだと本格的で更に美味しい♡簡単レシピです
コツ、ポイント
タレ漬けした牛肉は焦げやすいので、必ず野菜と一緒に、煮込むように焼いて下さい ホットプレート等で、焼きながら食べると、より本格的で、家族で楽しくお召し上がりになれますよ! まさに、すき焼きって感じ! 巻き野菜で巻いて食べると焼肉風ですね~
材料
(2人分)
牛肉切り落とし
300g
玉ねぎ
150g
白ねぎ
50g
人参
50g
春雨
20g
椎茸
50g
※醤油
大匙2
※砂糖
大匙3
※酒
大匙3
※コチュジャン
小匙1
※100%りんごジュース
大匙3
※ダシダ(なければ鶏ガラスープ)
小匙2
※ごま油
大匙1
※片栗粉
小匙1
※にんにくすりおろし
1かけ
※しょうがすりおろし
1かけ
ごま油(炒め用)
適量
巻き野菜(サンチュ、エゴマの葉)
お好みで!
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり取れる牛肉料理を食べたかったからです(^_-) 日本のすき焼きも美味しいけど、韓国のすき焼き(プルコギ)も美味しいですよ(^_-)-☆
1.
※印の調味料をよく混ぜておく
2.
1のタレに牛肉を30分程浸けておく
3.
春雨は熱湯に浸けて5分おいてから、ザルにあげておく
4.
玉ねぎはスライスする
5.
白ねぎは、斜めにスライスする
6.
人参は千切りにする
7.
椎茸は石鎚を取り、ジクもスライスする ※ジクも美味しいです
8.
フライパンにごま油をしき、牛肉、人参、玉ねぎを中強火で炒める ※牛肉はタレをきり、タレは残しておく
9.
牛肉に火が入ったら、椎茸、春雨、残しておいたタレを入れて、煮込むように炒める
10.
全体的に火が入ったら、白ねぎを入れて炒める
11.
お皿に盛付けて出来上がり ※お好みで、巻き野菜を巻いてお召し上がり下さい(^_-)♡
https://cookpad.com/recipe/4096850
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