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野菜摂取!もやしと白菜ごぼうの味噌中華煮
by 331ミミイ
白菜やごぼうの野菜の旨味と、味噌の旨味が溶け込んだ、優しい味の中華煮込みスープです♡*゚ 煮るだけ、簡単です(^-^)♪
コツ、ポイント
よく煮ると、白菜から旨味が出て美味しくなります!! 味噌の量は、お使いの味噌にもよるので、味をみて調節して下さい! 写真は、仕上げにネギを乗せました*゚
材料
白菜
4分の1カット
ごぼう
1本
もやし
1袋
しめじ
2株
■
調味料
水
4カップ
シャンタン
10g
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1
生姜すりおろし(チューブでもOK)
1カケ分
にんにくチューブ
少々
このレシピの生い立ち
白菜とごぼうで、野菜がたっぷり摂れるスープにしたかったので(*´v`*)♪** 味噌で落ち着く、あたたか煮込みにしました♡
1.
白菜は、ざく切りにして、洗って水を切る。
2.
ごぼうは、細めの乱切りにする。
3.
しめじは、石突きを切り落としてバラす。
4.
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。
5.
*白菜が溢れそうな場合は、白菜を先に少し煮てから、もやしを加えると煮やすいです(^^)
6.
再び沸騰したら蓋をして弱火にし、30分煮る。
https://cookpad.com/recipe/4097017
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