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肉・肉バンバンジー
by ひらさかGARAGE
肉たっぷりな料理です。
コツ、ポイント
豆板醤はお好みで入れても構いません。
材料
(3人分)
鶏ももスライス(しゃぶしゃぶ用)
150~200g
ひき肉
100g
キャベツ
1/4個
だしの素
大さじ1
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
にんにく・しょうが
各小さじ1
ごま油
小さじ1
豆板醤(チューブ)
1cm
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
野菜があまり余っていなかったので、肉と肉であわせてつくってみました。
1.
キャベツはみじん切りにする。ひき肉はパラパラになるまで炒めべつの容器に取っておく。
2.
鶏ももスライスは軽くしゃぶしゃぶしてすぐに氷水につける。
3.
ボウルにキャベツ、ひき肉を入れ だしの素、みりん、酒、しょうゆ、にんにく、しょうが、塩コショウ、ごま油、豆板醤を入れる。
4.
(3)を合わせておく。(2)の鶏ももスライスを水気をとりお皿に並べる。その上に(3)をかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4097733
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