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簡単!レンジでツナとえのきの炒り豆腐*
by あさコロモ
豆腐の水切りから、調理まで、ひと皿でレンジで完成! ほっとする味で、そのままでもごはんにもよく合います。
コツ、ポイント
豆腐の水切りは、100gで1分です。他の料理にも応用できます。 にんじんをラップなしで加熱すると、余計な水分とにんじんの臭みが飛んで、とても食べやすくなります。和え物などにもぜひ。 にんじんは加熱しすぎると焦げるので、時間を守ってくださいね
材料
(4人分)
木綿豆腐
1丁(300g)
ツナ
小1缶(70gくらい)
にんじん
50g
えのき
100g
ゆでた枝豆(さやのままで)
100〜150g
しょうが
1かけ
酒
大さじ2
ごま油
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
塩
小さじ1/2
かつおぶし
1パック(3gくらい)
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもの材料で、みんなが喜ぶ、食べやすい簡単な炒り豆腐にアレンジしました。
1.
豆腐を手でつぶし、耐熱容器に入れ、ラップなしで、600Wで3分加熱する。 盛り付け皿を使うとそのまま食卓に出せますよ。
2.
加熱が終わったら、ざるにあけておく。
3.
にんじんは3〜4センチの千切りに、えのきは2センチくらいに切る。 枝豆は、さやから出しておき、しょうがはすりおろす。
4.
豆腐を加熱した容器に、にんじんを入れ、ラップなしで1分半加熱する。 これをやっておくと、にんじん臭さが消えます。
5.
具材と調味料をすべて混ぜ、ラップかふたをして、600Wで4分加熱する。 加熱後よく混ぜる。
6.
ごはんに乗せると、簡単美味しい丼の完成!
https://cookpad.com/recipe/4098037
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