コツ、ポイント
サンマ以外の材料は、お好みで!他の材料の量は多すぎると形成し難いのでご注意を
材料
(2人前)
ジャガイモもしくはレンコン
1、2個 はさみ焼き用に薄くスライスしたものを数枚残しておく。残りは、フードプロセッサーに
めんつゆ、からし、ポン酢、柚子胡椒
お好みでお好きな味付けを
このレシピの生い立ち
サンマのお決まりメニューに飽きた為
3.
頭をゆっくり引っ張ると内臓ともに綺麗に取れる
4.
三枚におろし、骨以外の身を切って軽く塩、胡椒して
フードプロセッサーにいれ
ミンチにする
5.
他の野菜(はさみ焼き用のジャガイモorレンコンのスライスを数枚残す)と豆腐を粗く切ってオイスターソースを入れる
6.
薄くスライスしたジャガイモorレンコン2枚で
たねをはさむ
7.
片栗粉を全体にまぶし、
多いめの油を引いて中火で揚げ焼きをする
9.
《サンマのジャガイモはさみ焼き》完成!
めんつゆと辛子を添えてどうぞ
10.
残った種は、柔らかいので
お好みてパン粉など入れて
スプーンなどで形成して
油の引いたフライパンで焼く
11.
《サンマバーグ》の出来上がり!
お好みでポン酢と柚子胡椒で
https://cookpad.com/recipe/4098945
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