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レモンとオレンジのふわふわパウンドケーキ
by ぱりぱり☆
祝♥トップ10♥ふんわりとしたレモンパウンドにオレンジピールを加えて爽やかに仕上げました。次の日もしっとり♡バター不使用
コツ、ポイント
レモンの皮のすりおろしを入れるとより爽やかになります。オレンジピールの変わりにレモンピールを入れるとよりレモンらしさが出て爽やかになります。砂糖を控えめにしてあるのでお好みで10~20g増やしてください。
材料
(18センチパウンド型1個分)
☆薄力粉
100g
☆コーンスターチ
大さじ2
☆BP
小さじ1
きび砂糖
80g
卵(M)
2個
菜種サラダ油
80ml
プレーンヨーグルト
30g
オレンジピール
30g
レモン汁
小さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
レモンのパウンドケーキシリーズ第二弾。レモンとオレンジピールの組み合わせで爽やかにしました。ふんわりとして翌日でも美味しいのでプレゼントにもおすすめです
1.
☆は合わせてふるっておく。オーブンを180度に予熱する。
2.
卵にきび砂糖を入れ、泡立てる。ボウルを湯せんにかけ、10秒程度温めたら湯せんからおろす。ふんわりするまで高速で泡立てる。
3.
ヨーグルト、サラダ油、レモン汁の順に入れる。☆を入れてゴムベラで切り混ぜ、オレンジピールも加えてざっくり混ぜる。
4.
型に入れ、中心を軽くへこましたら数回空気抜きをする。 オーブン180度で35分焼く。
5.
2018.7.28人気検索トップ10入りしました♥感謝です
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