すだち香るサバ和風パスタ!大根おろしでさっぱり!
干ししいたけで旨味倍増!やみつきになる美味しさ!
コツ、ポイント
醤油を入れ過ぎに注意。
サバの缶詰めの汁に味があるので、塩こしょうは味を整える程度なので少なめに。
生姜を少々入れるのも良い!
このレシピの生い立ち
すだちを大量に貰い、創作パスタを作りました。
1.
干ししいたけを水50ccに30分〜1時間程浸けておく。
2.
お湯を沸かして塩大さじ1程入れて、パスタを表示1分前まで茹でる。茹で汁をおたま1杯分利用するので注意。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火でしめじを炒める
4.
フライパンにキャベツをちぎって入れて、干ししいたけを水と一緒に入れる。サバの缶詰めの汁と昆布茶を入れる。
5.
塩こしょうと醤油を入れて、味を整える。
パスタの茹で汁とともにパスタを投入。弱火で絡める!
6.
全体的に混ざったら、すだちを皮ごと擦りおろし香りつけ。ひと混ぜして、皿に盛り付け。
7.
最後にサバと大根おろしを盛り付けて、すだちを添えて完成!
https://cookpad.com/recipe/4099971
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