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簡単☆豆乳スープうどん
by ましゅみんクッキング
簡単ヘルシーで美味しい♪ チャチャっと済ませたい時にオススメです!
コツ、ポイント
無調整豆乳にすればヘルシーさもアップ♡ コンソメが入っているので十分味は付いています。塩こしょうする前に味見をするといいかもしれません^^ 豆乳は沸騰させると分離してしまうので注意!
材料
(2人分)
冷凍うどん
2人前
ウィンナー
1袋
コンソメキューブ
2個
卵
1個
調整豆乳
500cc
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
スープパスタを作ろうと思ったらパスタが無かったので、代わりにうどんを入れてみました (笑)
1.
鍋に豆乳を入れ、沸騰しないように加熱する。
2.
その間にうどんとウィンナーを茹でる。
3.
豆乳にコンソメ2個を加えて、塩こしょうで味を整える。
4.
耐熱容器に卵を入れ、卵が隠れるくらいの水を加える。500Wで約50秒チンする。※やり過ぎ爆発注意
5.
うどんを器に入れ、温玉とウィンナーを盛り付けて豆乳スープをかけたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/4099981
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