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鶏肉とキャベツの簡単ヘルシー蒸し
by vinne
油を使わずヘルシー&野菜もたっぷり摂れます(^^)
コツ、ポイント
キャベツはかなり縮むので、たっぷり入れた方がいいです。下味なしなので、むね肉はパサついて向かないかも
材料
(2人分(気持ち多めの量))
キャベツ
約1/6
人参
3~4㎝ぐらい
顆粒コンソメ
お好みで
鶏肩肉(鶏もも肉でも)
約250~300g
料理酒
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
減量中の旦那が、鶏肉をヘルシーに食べたい!とのことで、ささみ以外でチャレンジ
1.
キャベツは1×2㎝ぐらいのザク切りにし、よく洗って水を切る。 人参は皮を剥き、薄切り(半月切り)に
2.
鶏肉の皮面をフライパンに乗せてから 火を付ける(中火ぐらい)
3.
パチパチ言い出したら、 箸でひっくり返す
4.
1をドバッと投入し、お酒を回し入れたら、肉がキャベツで隠れるように平らにして蓋をする
5.
弱火にして約5分ほど蒸し、キャベツがしんなりしたら、味を見ながらコンソメで味付け
6.
よく混ぜて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4100088
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