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かぶと豚バラ肉のゴマ味噌炒め
by chikapon♡
風邪予防のために旬の野菜たっぷりの炒め物にしました!味噌炒めにすりごまをプラスして美味しさ倍増♬ご飯が進むおかずですよ♬
コツ、ポイント
かぶの葉の根元はよく洗って下さい。
材料
(2人分)
かぶ(小)
5〜6個
なす
2本
ピーマン
2個
豚バラ肉
5枚
☆味噌
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆麺つゆ(3倍希釈タイプ)
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
ニンニクチューブ
3cm
しょうがチューブ
3cm
ごま油
大さじ1
白すりごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
かぶを使ったレシピを考えていた時に、かぶの味噌汁が好きだから味噌炒めにしたら美味しいかもと思い、作ってみました♬かぶの葉もビタミン豊富なので一緒に炒めたら美味しかったです!
1.
かぶは皮を剥き4等分にし、葉も適当な長さに切る。なすとピーマンは縦半分に切り乱切り。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンにごま油を入れ、ニンニクチューブとしょうがチューブを入れ豚バラ肉を炒め、なすとかぶを入れて炒める。
3.
2にフライパンのフタかシートを乗せ、火が通るまで5分くらい蒸し焼きにする。
4.
3にピーマンとかぶの葉と☆を入れ炒める。
5.
全体に火が通ったら、白すりごまを入れて混ぜ、器に盛り完成。
https://cookpad.com/recipe/4100845
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