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ナスとピーマンとベーコンのトマトパスタ
by コナン4869
クックモニターで当選したバリラのパスタを使った、ナスとピーマン、厚切りベーコンのあっさり塩味のトマトソースパスタ。
コツ、ポイント
☆パスタの茹で上がるタイミングに合わせてソースを作ってね(当たり前…(^^;)。 ☆厚切りベーコンを使用したことでナスとピーマンにはない歯応えがあります。 ☆ベーコンに程よい塩気があるため、ハーブソルトでの味付けは薄めでよいかと。
材料
(4人分)
バリラ(1.7mm)
300㌘(1袋)
ナス
中2本
ピーマン
小4個
厚切りベーコン
5枚(約5㌢×10㌢)
カットトマト缶
1個
ハーブソルト
適量
粉チーズ
適量
乾燥バジル
適量
水(または茹で汁)
100~200cc
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したもののどうしたものかと悩み、自家栽培のナスとピーマンを使った簡単なパスタを考えました。
1.
ナスとピーマンはひとくち大の乱切り。 厚切りベーコンもひとくち大に。
2.
鍋に油を熱し、ベーコンを炒める。
3.
ベーコンを炒めたら、ナスとピーマンを入れ、さらに炒める。 別の鍋でパスタを茹で始める(9分)。
4.
③にトマト缶と水(または茹で汁)を入れ、煮る。
5.
パスタが茹で上がるタイミングで④のソースにハーブソルトで味付けをする。
6.
器にパスタを盛りつけ、ソースをかけて、粉チーズと乾燥バジルをかけてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/4100920
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