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簡単!ふわとろあんかけラーメン
by a02_min
簡単に作れるあんかけラーメンです♪鶏ガラスープがきいていてとてもおいしいです(*^_^*)
コツ、ポイント
豚肉を別茹ですることと、卵に火を入れ過ぎないようにふわふわにしあげることです♪
材料
(一人分)
お好きな豚肉
好きなだけ
中華麺
1袋
卵
1個
塩、胡椒
適量
水溶き片栗粉
適量
■
〜スープ〜
水
200〜250ml
鶏ガラスープ(顆粒)
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
このレシピの生い立ち
鍋に入れようと買った中華麺が残ったので、あんかけラーメンに。テキトー(笑)に作ったスープがとてもおいしかったのでレシピをのせました。
1.
豚肉を茹でる。ちなみに私は豚バラを使用しました♪(臭いが気になるので茹でたお湯は捨てます)
2.
鍋にスープの材料を入れ、沸騰させる。味見をして薄いようなら、塩、胡椒で味を整えてください。
3.
湧いているスープに、お好きなとろみになるよう水溶き片栗粉を加える。
4.
そこに中華麺と豚肉を入れ1、2分煮込こみ、溶き卵を回しかけ、少し火が入れば完成です。
https://cookpad.com/recipe/4101142
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