鉄板が無くても、ホットプレートでなくてもフライパンで美味しい焼きそばを作ります。
コツ、ポイント
最初にお酒で麺を炒めると麺が美味しくなります。
このレシピの生い立ち
安い麺を美味しくする方法を考えました。
1.
茹で麺をボールに出して軽くほぐします。フライパンに油を引いて軽く炒めます。お酒を振り入れてほぐしながら5分炒めます。
2.
麺をボールに戻して、豚肉や野菜を炒めます。塩胡椒でしっかり味をつけると美味しい。
3.
しっかり炒めたら麺を戻してソースをかけて混ぜます。
4.
少し炒めたらできあがり。最初から最後まで強火でします。
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