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お弁当の彩りにピッタリ!にんじんサラダ
by ローちゃんハクちゃん
にんじんの甘さとシーチキンの塩っけが絶妙です!にんじん嫌いでも食べられるかも?
コツ、ポイント
にんじんは茹で過ぎると食感がなくなるので、にんじんの色が変わる程度にするとシャキっとした食感が残ります。 シーチキンの油は缶詰の蓋で抑えて切ると手が汚れなくて楽です!
材料
(2人分+お弁当)
にんじん
1本
シーチキン
1缶
マヨネーズ
大さじ2
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
テレビでにんじんの胡麻和えを作っているのを見てアレンジしました(*^ω^*)
1.
にんじんを皮むきで薄くスライスする。
2.
鍋にお湯を沸かし、塩小さじ1杯を入れてにんじんをサッと湯通しする。
3.
ザルにあけ、冷水でしめて水気をしっかりとる。
4.
湯通しで使った鍋またはボウルに水気を切ったにんじんを戻す。
5.
4に軽く油を切ったシーチキンとマヨネーズを入れて、和える。
6.
塩コショウでアジを調えると出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4101731
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