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秋に食べたい!栗の渋皮煮タルト-2016
by 幸せまちこ
栗の渋皮煮がたっぷり入ったアーモンドタルト 栗の季節以外は手軽な【甘栗】を使っても
コツ、ポイント
渋皮煮以外に甘露煮や甘栗など使っても
材料
(直径7cm マドレーヌ型6個)
■
タルト台
薄力粉
100g
アーモンドプードル
20g
砂糖
15g
蜂蜜
20g
無塩バター
40g
卵黄(L)
1個分
■
アーモンドクリーム
無塩バター
50g
砂糖
30g
卵(L)
1個
アーモンドプードル
35g
薄力粉
15g
■
栗
栗の渋皮煮
10〜12個くらい
このレシピの生い立ち
2016年秋 ⚫栗の渋皮煮を作ったので ⚫渋皮煮を使ったスイーツが作りたくて
1.
レシピID: 3286046
2.
生地を6等分して丸める 型に油を薄く塗って薄力粉をまぶす 型をコンコンと叩いて余分な粉を落としておく
3.
生地をビニールで挟んで 手のひらで平らにして型にかぶせる 冷蔵庫で30分冷やす フォークで穴をあけ180℃10分焼く
4.
アーモンドクリーム…やわらかくしたバターに砂糖をすりまぜて溶き卵を少しずつ加える。粉類を合わせて加え混ぜ型に流し入れる
5.
栗の渋皮煮を半分から1/4に切ってアーモンドクリームの中に入れる
6.
180℃に予熱したオーブンで20分くらい焼く
7.
アーモンドプードルを手作りしても レシピID:3474259
https://cookpad.com/recipe/4101928
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