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里芋がおいしくなってきた!我が家の納豆汁
by 小世界
里芋がおいしくなる時期は、納豆汁に入れるのが我が家風。
コツ、ポイント
だし汁で、サトイモだけ先に煮ます。
材料
(8人分)
油揚げ
2枚
里芋
2個
絹ごし豆腐
1丁
納豆
2個
山菜水煮
1袋
なめこ
1袋
ネギ(小口切り)
1本
だし汁
800ml
■
大さじ3
このレシピの生い立ち
小さいころからよく食べてきた納豆汁。 里芋が出回ってくると、秋風が吹き始めると、無性に食べたくなります。 田舎の里芋と山菜が手に入ったので、さっそく作ってみました。
1.
納豆は、包丁でたたきます。(フードプロセッサーや、すり鉢ですっても可)
2.
油揚げは短冊切り、サトイモは皮をむき輪切りにします。 豆腐は、食べやすく切ります。
3.
だし汁で、サトイモをゆで、柔らかくなったら、ネギ以外の素材を入れます。
4.
みそを溶き、味を確かめて、おろし際にネギを加えます。
5.
とろりとした納豆汁が。
https://cookpad.com/recipe/4102230
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