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小松菜と豚小間の海苔の佃煮和えパスタ
by 焼き菓子屋
いつもはトマトかバジルソースなんですが、冷蔵庫にあるもので違った雰囲気を楽しみました。
コツ、ポイント
レモン塩がなければ、塩を小さじ1にしてください。
材料
(3人分)
パスタ
300g
オリーブオイル
適量
ニンニクのすりおろし
小さじ1
豚小間
170g
レモン塩
小さじ1
コショウ
適量
小松菜
1束
コンソメ顆粒
小さじ1
シイタケ
小5枚
ブロッコリー
5房をちぎる
海苔の佃煮
大さじ1
パルメザンチーズ
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を覗いたら、眠っている海苔の佃煮を発見して、いつものランチパスタを和風にアレンジしてみました。
1.
豚小間はビニル袋に入れて、レモン塩とコショウでもんでおく。
2.
小松菜は3センチから5センチの長さにカットしておく。
3.
ブロッコリーは茹でて小さい房5房を使う。
4.
シイタケはちょっと厚めにカットしておく。
5.
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのすりおろしを加えて、もんでおいた豚小間を炒める。
6.
肉に火が通ったら、シイタケ、小松菜を入れて炒め合わせる。
7.
コンソメ顆粒を加える。
8.
ブロッコリーを加えて軽く混ぜ合わせる。(色が変わらない程度に)
9.
ゆであがったパスタと具材を混ぜ合わせる。このときに海苔の佃煮を加えて全体に行き渡らせる。
10.
皿に盛ったらお好みでパルメザンチーズを散らす。
https://cookpad.com/recipe/4102243
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