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手作りピザ生地 ☆覚書☆
by カツヲポンズ
何個かのレシピを参考にして作ったら簡単でした☆
コツ、ポイント
特にないです☆
材料
(2人分)
小麦粉
200g
ベーキングパウダー
小1/2
オリーブオイル
大1/2
砂糖
小1/2
ぬるま湯
約40度位で100ML
お好きなトッピング、ソース
好きなモノを好きなだけ
このレシピの生い立ち
何となく簡単かなーと思って作ったら美味しかったので☆
1.
粉類を全部混ぜてオリーブ油を入れてこねつつぬるま湯をすこしずつ入れる
2.
耳たぶの硬さになるまでこねる(湯は全部入れてもいい)
3.
ぬるま湯を張った鍋にボールに入れた生地にラップをし浸けて30分くらい放置(発酵)
4.
生地が倍くらいの大きさになるまで(指で押したら戻ってくるくらいの弾力)発酵をすすめる
5.
オーブン受け皿ごと余熱220度で温めておく
6.
オーブンの受け皿位の大きさの皿にクッキングペーパーをしいて生地を伸ばす(縁に高さをつけた方が外側にソースが流れない)
7.
フォークで生地に適当に穴を開けて好きな具材、ソースをトッピングして14~15分焼く
https://cookpad.com/recipe/4102554
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