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炊飯器でローストビーフ
by おざわひとみ
炊飯器で簡単にローストビーフが出来ました!
コツ、ポイント
⚫レタスや玉ねぎの上にローストビーフを置くと、タレが野菜にも染み込んで更に美味しいです♪ ⚫わさび醤油やおろしポン酢、塩で食べても合います!
材料
(2人分)
牛もも肉(かたまり)
400g
■
⚫調味料⚫
醤油
大さじ4
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
蜂蜜
小1
にんにく(チューブ)
2cm
このレシピの生い立ち
特別な日に食べたいローストビーフをお手軽に作りたくて、炊飯器を使ってみました(o^∀^o)
1.
牛もも肉にフォークをぶすぶすと刺す。
2.
両面に塩胡椒を振って、ラップに包んで冷蔵庫で3時間~半日程寝かせる。
3.
お肉を寝かせた後、油をひかずにフライパンで全ての面をよく焼く。(強火で少し焦げ目がつくくらい!)
4.
お皿に移して粗熱を取る。 その間に、ジップロックに調味料を全て入れておく。
5.
お湯を沸かす。
6.
粗熱が取れたら、ジップロックの中に入れてよく空気を抜く。
7.
炊飯器にジップロックとかぶるくらいのお湯を入れて、30分保温をする。
8.
30分経ったら氷水に入れて、中まで火が通らないように冷ます。
9.
食べる直前に薄く切ったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4103193
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